Ces plantes que l'on mange |
Auteurs | Pelt, Jean-Marie (Auteur) White, Rob (Illustrateur) |
Edition | Chêne : [Paris] , DL 2009 |
Collation | 1 vol. (183 p.) |
Illustration | ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
Format | 28 cm |
indice Dewey | 641.303630 |
ISBN | 978-2-84277-983-2 |
Prix | 25 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Plantes comestibles -- Histoire Coutumes alimentaires -- Histoire |
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Résumé : Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd'hui très à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. De la domestication des plantes sauvages à l'agriculture moderne, Jean-Marie Pelt raconte avec sa verve habituelle, la passionnante aventure de la découverte par l'homme de ces plantes qui l'ont nourri et lui ont offert peu à peu une diversification alimentaire, des sources de vitamines et d'énergie nécessaires à sa santé et à son développement ainsi que la découverte de véritables plaisirs gastronomiques. La très riche iconographie de l'ouvrage marie des illustrations anciennes aux magnifiques photographies contemporaines de Rob White.
Notes : Bibliogr. p. 182. Index
Notes : Bibliogr. p. 182. Index
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